Estudos comprovam que folhas verdes reduzem o risco de perda de memória
As folhas verdes são ricas em fibras com alta capacidade de serem utilizadas pelas bactérias do bem
Estudo feito na Universidade de Chicago associou o consumo das folhas verdes com a saúde no cérebro. A pesquisa foi feita com mais de 900 pessoas com idade entre 55 e 99 anos, no período de 10 anos.
Folhas VerdesO neurologista Ricardo Nitrini e a nutricionista Isabela Pimentel comentaram sobre o estudo e falaram sobre os benefícios das folhas verdes no Bem Estar desta segunda-feira (9).
O estudo concluiu que consumir folhas verdes duas vezes por dia diminui em até 10% a perda de memória. O segredo dessas folhas é a presença de vários nutrientes amigos da nossa memória, como a filoquinona, a luteína e o alfa-tocoferol.
Além desses nutrientes citados pelos pesquisadores, as folhas verdes são ricas em fibras com alta capacidade de serem utilizadas pelas bactérias do bem, ou seja, são fundamentais para a manutenção da microbiota intestinal.
O espinafre, couve, escarola, chicória, brócolis, alface (lisa, crespa), rúcula, agrião e alface americana estão entre essas folhas. O ideal é consumir apenas duas porções todos os dias. O excesso de espinafre pode trazer problemas, por causa do oxalato.
*Reportagem de Helorrany Rodrigues, supervisão de Pedro Henrique Santiago